Главная \ Подсобное хозяйство (ЛПХ)
Личное подсобное хозяйство
В этом разделе изложен обширный материал по переработке и хранению продуктов животноводства в домашних условиях.
Приводится характеристика пород различных видов скота и птицы, разводимых населением для получения молочных и мясных продуктов.
Описаны технологии подготовки и переработки молока, мяса, яиц, мёда, приготовления масла, творога, сыра, копченостей, колбас, разнообразных национальных изделий, а также использования различного животноводческого сырья.